中国画专业是美术学院首批招生专业之一，现有山水画工作室、人物画工作室两个省级教学团队，一个校级实践教学平台。中国画系现有专职教师12人，其中教授2人，副教授1人，直聘副教授1人、讲师8人，河南省高层次人才1人，河南省“四个一批”人才1人，艺术教育百位名师1人，河南省教学标兵1 人，具有博士学位教师5人，正在攻读博士学位教师 1 人。硕士研究生导师6人(含2名外聘)，中国美术家协会会员7人(含2名外聘)。该系教师毕业于国内 外知名专业艺术院校或综合类重点大学，形成了一支结构合理、实力雄厚的师资队伍。在老、中、青三代教师的共同努力下中国画系科研、教研成果丰硕，现有国家艺术基金项目1项，国家艺术基金青年项目1项，师生作品多次在国家级、省级展览中获奖并被国家级、省级美术馆等机构收藏。
李明《天池飞流图》136×68cm 纸本水墨 2021年
李明，1966年生于郑州，国家一级美术师（二级教授），中宣部文化名家暨“四个一批”人才、河南省优秀专家、中原文化名家。现为中国美术家协会理事，中国美协中国画艺委会委员，中国国家画院研究员，97中国画坛百杰，中国美协河山画会副秘书长，中国人民大学培训学院特聘教授，荣宝斋画院教授，河南省美术家协会副主席，河南省美协山水画艺委会主任，河南省书画院院长，郑州大学美术学院硕士研究生导师。
张宽武《矿工兄弟》200×200cm 纸本水墨 2013年
张宽武，中国美术家协会会员，郑州大学美术学院教授、研究生导师。郑州大学主题性绘画创作研究中心主任、河南省“四个一批”人才、河南省高层次人才、河南省中原英才计划、领军人才（中原文化名家）、教育部学位中心博士论文评审专家、国家艺术基金项目评审专家。
邬建《大梁涌翠》180×90cm 纸本水墨 2021年
邬建，中央美术学院中国画系贾又福山水画工作室硕士研究生毕业，郑州大学美术学院教授，硕士生导师，郑州大学中国画研究中心主任，校文科学部委员。北京大学中国画“邬建导师工作室”导师，清华美院“邬建山水画精神与语言高研班”导师，中国艺术研究院研究生院客座教授，民进中央开明画院副秘书长，中国美术家协会会员。主要从事中国画创作及理论研究。
王元元《春江水暖》120×160cm 纸本设色 2021年
王元元，毕业于广州美术学院中国画院，郑州大学美术学院副教授，中国画花鸟专业硕士研究生导师。
刘炜弢《泛指》37×71cm 纸本设色 2022年
刘炜弢，毕业于南开大学，现供职于郑州大学美术学院、宏光国学博览馆。作品致力于无对象的、偶发性的形而上平面探索。
付玉峰《净土》160×156cm纸本、矿物色 2019年
付玉峰，郑州大学美术学院讲师，中国美协会员，北京大学中国画邬建导师工作室助教，山西画院壁画研究所研究员，北京逸真画院画家，中国水墨画院青年画院画家。郑州市美协中国画与综合材料艺委会主任，2006至2010年工作于敦煌研究院，从事古代壁画修复；2010年考入郑州大学美术学院攻读硕士，导师邬建先生，毕业后留校任教。
郭佩华《旖》60×40 绢本重彩 2021年
郭佩华，郑州?学美术学院中国画系讲师，河南省美术家协会会员，郑州市人物画艺委会委员。中国艺术研究院访问学者，导师何家英；北京?笔重彩画会?笔画创作研修班，导师何家英；国家艺术基?《巴蜀?窟造像绘画创新?才培养》项?学员；发表专业学术论文十余篇，作品多次被美术馆及个?收藏。
牛文娟《新生》140×250cm 纸本设色 2021年
牛文娟，中国艺术研究院博士毕业，任教于郑州大学美术学院。现为中国美术家协会重彩画研究会会员，中国工笔画学会会员，中国岩画学会会员，河南省美术家协会会员，河南省文艺评论家协会会员，李可染青年画院特聘画家，《中国书画》杂志社书画院院聘画家，青岛工笔画学会理事，《美与时代·美术学刊》杂志副主编。
薛峰《永恒的记忆》180×48.5cm×4 纸本水墨 2021年
薛峰，1988年生,河南省南阳市人。中国艺术研究院美术学专业博士。中国美术家协会会员, 郑州大学直聘副教授，硕士研究生导师，郑州大学美术学院中国画系副主任，首都师范大学现实主义水墨研究所研究员，郑州市美术家协会理事、人物画艺委会副主任。国家艺术基金2019年度青年艺术创作人才资助项目获得者，2020年度“河南省教学标兵”。
王振《北邙图》138×69cm 纸本水墨 2021年
王振，郑州大学美术学院教师，天津市书法家协会会员，南开大学美学博士，郑州市书法家协会学术委员会委员，郑州市美术家协会山水画艺委会委员，郑州市美术家协会教育艺委会委员。主要从事艺术美学理论研究，以及国画人物和山水方向的创作实践。
徐万诚《中州八景》91×24cm×8 纸本水墨 2022年
徐万诚，1989年生于黑龙江，2014年毕业于鲁迅美术学院中国画学院，获文学学士学位。2018年毕业于鲁迅美术学院中国画学院，获艺术学硕士学位。2021年毕业于韩国京畿大学，获美术学博士学位。现为郑州大学美术学院讲师，郑州市美协花鸟画艺委会副主任，辽宁湖社书画研究会会员，韩国东洋艺术学会会员。
赵帅《小庭花》180×50cm 绢本设色 2022年
赵帅，河南省新乡市人，中共党员，博士，中国美术家协会会员，河南省美术家协会会员，郑州市美术家协会花鸟画艺委会副主任，新乡市美术家协会理事，现为郑州大学美术学院中国画系讲师，主要从事工笔花鸟和工笔重彩方向教学。
邬秉豫《春困》138×69cm 纸本水墨 2021年
邬秉豫，现任教于郑州大学美术学院中国画系山水工作室。2013年06月毕业于中国人民大学艺术学院中国书画专业获学士学位。2015年10 月毕业于伦敦艺术大学（University of the Arts London）切尔西艺术与设计学院(Chelsea College of Arts)纯艺术专业(Fine Art)获硕士学位。2017年9月至今，郑州大学中国古典文献学博士在读。