夏至是二十四节气中最早确定的一个节气，公元前七世纪，先人采用土圭测日影，确定了夏至。《恪遵宪度抄本》中这样解释夏至：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”
夏至在古时称“夏节”“夏至节”，时值收麦，自古以来有庆祝丰收、祭祀祖先的习俗。夏至这天，古人用粽叶、竹箬等裹上黍，包成牛角状，煮成熟食，以祭祀神灵，这便是粽子的雏形：角黍。后随着夏至端午习俗的合流，角黍被纳入端午节必吃清单中。清代徐扬的《端阳故事图册》中第七开名为《裹角黍》，题：“以菰叶裹粘米为角黍，取阴阳包裹之义，以赞时也。”描绘妇女与孩童一起在庭院中洗粽叶、淘糯米、包粽子的场景，透露着和谐的家庭氛围。
时至今日，每年五月初，百姓家家都要吃粽子。北方粽子多为甜粽，以蜜枣、果脯或豆沙为馅，蒸熟后白白净净、软糯香甜，保留着食材最本真的味道。南方粽子馅料则更为丰富，咸肉、火腿、咸蛋黄、腊肉都可以往里装，在蒸煮的过程中，油润的肉汁和调料被圆糯米充分吸收，散发着江南粽典型的酱色，咬上一口，肥而不腻、糯而不烂，成为很多人难以忘怀的美食记忆。